蛋用型品种

蛋用型品种有自羽、金黄色羽、黑色羽和深栗羽等羽色。蛋用型鹌鹑产 l 长速度慢、体重小．成年公鹑平均体重 110 一 130 克，成年母鹑平均体重 l4 0一 150 克，公雏鹑肥育 35 一 40日龄体重 130 克。母鹑产蛋多，平均蛋重小平均年产蛋量在 300 枚以上，最高可达 400 枚，平均蛋重为 11 一 12 . 5 克，开产日龄为 39 一 49 日龄。

 1 ．日本鹑    日本鹌鹑是世界著名的标准蛋用型鹌鹑之一。由日本的小田厚太郎于 1911 年利用中国野生鹌鹑经15年的驯化育成，是鹌鹑种的重要基因库。羽毛栗褐色，头部黑褐色，中央有淡色直纹，背部赤褐色，均匀散布着黄色直条纹和暗色横纹，腹羽色泽较浅。公鹌鹑脸部、下颌、喉部为赤褐色，胸羽呈砖红色；母鹌鹑脸部淡褐色，下颌灰白色，胸羽浅褐色并缀有分布似鸡心状的粗细不等的黑色斑点。公鹑前胸色偏红，母鹑前胸带有黑色斑点。具有体型小、耗料少、性成熟早、产蛋量高的特点。初生雏鹑 6 一 7 克，成年公鹑重 110 克左右，母鹑重140克左右。日采食量 25 一 30 克／只， 35 一 40日龄开产，每年产蛋 250-300 枚，蛋重约 10 . 5 克，平均产蛋率可达 80 % 以上，产蛋最高记录达 450 枚。种蛋受精率 75 ％一 80 % ，受精卵孵化率 70一 80 ％。

2 ．朝鲜鹑   由朝鲜通过对日本鹌鹑分离选育而成。我国饲养的朝鲜鹑多是从朝鲜的龙城和黄城引进的，引入我国后，经北京种禽公司种鹌鹑场多年封闭育种，其均匀度与生产性能均有较大提高。目前已成为我国养鹑业中蛋鹑的当家品种。羽毛灰褐色，夹杂有黑色条纹，羽毛与日本鹌鹑相似。鹑体重体型较日本鹑略大，成年公鹑 125 一 130 克、 母鹑重约 150 克（体形大的重达 160 一 180 克）。具有生长发育快、性成熟早、产蛋约 270-280枚，平均蛋重约11 . 5 一 12 克，蛋壳有斑块或斑点。肉用仔鹑 35 一 40 日龄体重达 130 克。

 3 ．法国白鹑   羽毛色白。 40 日龄开产，最高产蛋率为 80%，平均蛋重11克。

4.中国白羽鹑  北京市种禽公司种鹌鹑场、中国农业大学和南京农业大学等联合育成的白羽鹌鹑新品系。白羽纯系（隐性）的体型似朝鲜鹌鹑，体羽洁白，偶有黄色条斑，母鹑雏期容貌浅色黄斑。屠体皮肤呈白色或淡黄色，外表美观。具有伴性遗传的特性，为自别雌雄配套系的父本。北京市种鹌鹑场饲养成绩：成年母鹑体重约130-140 克、40-45 日龄开产，平均年产蛋 2 65 枚，平均产蛋率75-80% ，蛋重11.5-135.克，蛋壳有斑块与斑点，每天每只鹌鹑耗料23-25克。料蛋比2.73：1，采种日龄为90-300天，受精率为90%。

 5 ．自别雌雄配套系    利用阴性基因按船纯系具有伴性遗传德特性，当隐性白羽或黄羽公鹌鹑与栗羽母鹌鹑杂交时，其子一代可根据胎毛颜色自别雌雄，具有较高的育种与生产价值。

 ( l ）隐性白羽公 x 栗羽母（朝鲜鹌鹑）  由北京市种禽公司、中国农业大学和南京农业大学等研究成功，经 13 批试验论证，子一代初生雏淡黄色羽为雌雏（初级换羽后即呈白色羽 ) ，栗羽则为雄雏，自别准确率 100 ％。

（2）隐性黄羽公x栗羽母（朝鲜鹌鹑）   由南京农业大学进行了配套系测定研究，其子一代雏鹑胎毛颜色为黄色者（背部隐约有深黄色条斑）为雌雏，而 胎毛颜色为栗褐色者则为雄雏。经多年测交试验，此种正交的杂交雏生活力强，育雏率可达 93 ％以上，雌鹑生产性能较朝鲜母鹑强。